В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Остров-рыба"

В Южно-Сахалинске завершился VIII гастрономический фестиваль "Остров-рыба". Праздничная программа, завершающая гастрономический фестиваль, состоялась сегодня на ярмарочной площадке Дома торговли. На мероприятии подвели итоги конкурса "Семейная кухня".

Поприветствовал горожан вице-мэр Виталий Данилов. Он отметил, что с каждым годом фестиваль развивается и расширяет свой формат.

— Фестиваль "Остров-рыба" является не только доброй традицией, но и визитной карточкой областного центра. Южно-Сахалинск — красивый, гостеприимный город — может удивлять жителей и туристов. В этом году в гастромарафоне "Дары морей", в котором кафе и рестораны готовили оригинальные блюда, было продано рекордное количество позиций — порядка 4 тыс. Это доказывает, что наши предприятия общепита и местные производители находятся на высоком уровне, — добавил вице-мэр. Организаторы фестиваля — департамент продовольственных ресурсов и потребительского рынка — подготовили для гостей мероприятия целую серию увлекательных событий. Для южносахалинцев работали развлекательные площадки, мастер-классы, выступали танцевальные и вокальные коллективы города. Кроме того, горожане могли приобрести рыбную продукцию островных предприятий, а также фермерских хозяйств и садоводов-огородников.

На мероприятии подвели итоги конкурса "Семейная кухня". Накануне южносахалинцы презентовали свои блюда из лосося, приготовленные по домашним рецептам, профессиональным шеф-поварам. Лучший рецепт этого года принадлежит команде "Дольки": Ирине Павловой, Софии Долинской и Ирине Долинской.

Горожане могли попробовать сахалинский суп и палтус, томленный на огне, прямо во время фестиваля. Также всех желающих угощали витаминными коктейлями с фруктами. Приглашенный гость, столичный шеф-повар Сергей Лигай, приготовил для гостей мероприятия особое блюдо — ризотто с морепродуктами. Всего шеф-повара сделали для южносахалинцев порядка 2000 порций палтуса, ухи, ризотто и коктейлей.

Традиционным угощением для горожан стал бутерброд с икрой в форме главного символа фестиваля — рыбы. На его создание ушло порядка 35 кг продукции.

Также сегодня в рамках фестиваля в Южно-Сахалинске состоялись четыре экскурсии на предприятия общественного питания и производства рыбной продукции.

Фестиваль "Остров-рыба" стартовал в августе с гастромарафона "Дары морей". В течение месяца в областном центре состоялась серия различных кулинарных мероприятий: мастер-классов, экскурсий на производство, конкурсов и пр., сообщает ИА Сах.ком со ссылкой на пресс-службу мэрии.